一戸「山の幸」

食と環境の未来ネット取り扱い品の雑穀ミックス生産者さんのお店「山の幸」
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 すごくおもてなしいただき、一杯お土産も!
 雑穀ぜんざい美味しかったです!
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ありがとうございました\(^-^)/

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# by sk_mirai | 2017-09-11 17:43 | 産地研修 | Comments(0)

東北研修旅行、花巻


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花巻空港は気温21℃、薄曇り。
花巻あたりバスで移動中。
最初の研修旅先、
奥中山高原乳業牧場に向かっています。
途中は田園風景。
田んぼも早稲はもう刈り入れた所もあるようですが、
大半は黄色に実ってます。
色が白っぽい薄い緑は、蕎麦畑。
雲の合間に岩手山が見えました。
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これから、ジャージー中心の牧場を見学します。
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# by sk_mirai | 2017-09-11 14:45 | 産地研修 | Comments(0)

真剣な討議に一息入れて

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運営委員会討議中。
きょうは、大山のプチシュークリーム(^O^)♪
先日高島屋で鳥取フェアやってたので、と
ゲットしてきてくれたメンバーに感謝!
議題一杯で、
おやつタイムが息抜きです。
おやつ過ぎにもまだ議題が残っています。
( -。-) =3はあー
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# by sk_mirai | 2017-09-06 15:41 | 運営会 | Comments(0)

ホッチキス

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各ポストにお届けするお知らせやチラシを
印刷する音が聞こえます。
編集の最終段階の校正も。
9月の注文品(10月お届け)には、
新製品の木製バターナイフは、
風合いが分かるように、カラー写真を貼っています。
3種類ありますが、どれが届くかは
おまかせになりますので、
お楽しみに。
また、会のお便り一面下段のシリーズにも出ていますが、
ききょうやさん(岡崎石釜)のパンも
ラインナップが増えています。
毎週取り扱い品が変わりますので
ついつい欲張って頼んでしまいそう。
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# by sk_mirai | 2017-08-29 14:07 | 事務所の毎日 | Comments(0)

モッツァレラ作り

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只今実験中。
ノンホモ牛乳を65℃ほどに温め
酢を入れかき混ぜる。
カードとホエイに分け
まとめたカードを熱湯の中で艶がでるよう練りこねる。
氷水で冷やす。
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素手では熱いので、シリコン手袋と軍手で。
試食~~~
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# by sk_mirai | 2017-08-09 14:19 | 知ってお得!豆知識 | Comments(0)

メロン試食

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今年7月に宅配で取り扱ったメロン。
久留米交配4号(クルメ)の他に、
黄色いキミカ貴美香という品種を
来年どうかという検討で
おやつに試食(^O^)♪

どちらも美味しくいただきました。
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# by sk_mirai | 2017-08-08 15:50 | 事務所の毎日 | Comments(0)

生産者酸の紹介ページ

食と環境の未来ネットHPの更新情報より
生産者紹介のページ 追加しました。
まだまだ沢山の生産者さんがみえますので、
順次ご紹介していきますね。
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# by sk_mirai | 2017-08-04 16:28 | 生産者とのつながり | Comments(0)

常任委員会開催中

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明日は月2回の運営委員会。
それに先立ち、常任委員会開催中。
議題がたくさんあるので大変です。
メーカーさんとの面談や交渉、下調べ、
あれこれ打ち合わせて、常任案を作ります。
新規物品もここで検討します。
でも、運営委員会では、他の委員と同権限なので、
原案が必ず通るとは限りません。
運営委員会後の広報会議で、次月取り扱い品のチラシの担当を決めます。
争奪戦(((^_^;)
8月は盆休みもあって実働時間が短いので、
大変です。
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事務所へはフレックスで仕事に来るので、月ごとに予定表を見ながら仕事に当たります。
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# by sk_mirai | 2017-08-01 15:52 | 運営会 | Comments(0)

おやつ過ぎましたが

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はい、ホッチキス始まりました。
今月はスムーズに行けそうです。
曜日別に違うお知らせは、水曜にA41枚だけで、
余分なお知らせは他に特にありませんので。
午後5時前には終了。
お疲れさまでした。

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# by sk_mirai | 2017-07-25 15:25 | ホッチキス | Comments(0)

山の幸?

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岐阜県の生産者さんから野菜のお土産いただきました。
ナス、ピーマン、おくら。
ピカピカツヤツヤのナスです。
ありがとうございました(*^o^)/\(^-^*)
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# by sk_mirai | 2017-07-24 13:41 | 生産者とのつながり | Comments(0)

8月分申込書 続々

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暑中お見舞いもうしあげます。

昨日の祝日が8月分の注文〆切。
土日月と3日も事務所の休みが続いたので、
事務所には注文の申込書殺到!
ありがとうございます。
振り込みもお忘れなく。
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# by sk_mirai | 2017-07-18 18:37 | 会員さんに向けて | Comments(0)

にがり

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「小さな海」の塩とともにとれる天草の海のにがりで
手作り豆腐作ってみました。
豆乳200ccに、にがり2cc。
沸騰しない程度に湯煎で温めた豆乳に
にがりを入れてかき混ぜて出来上がり。
ちょっとかき混ぜすぎたかな?
でも、温かいできたて寄せ豆腐ができました。

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天草塩の会 生産者紹介

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今月取り扱いのにがり活用法。
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# by sk_mirai | 2017-07-11 12:51 | 取り扱い物品 | Comments(0)

台風3号

7月に入ったばかりというのに、もう台風3号が九州上陸って!?!
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牛乳の鳥取も進路に外れ、
今夜の内には愛知県近海を通り過ぎるようなので、
明日の配送には影響ないと思いますが、
みなさま十分にお気を付け下さいね。


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# by sk_mirai | 2017-07-04 13:31 | 会員さんに向けて | Comments(0)

新規取扱品

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8月から新規取扱品のききょうやさんのパン。
食パン、ミルク食パン、発芽玄米食パンなど。
カンパーニュがデカイ!です。食パンと同じ生地だそうです。
9月以降、甘い系のパンもいろいろあります。

お楽しみに♪

取り扱いに向け、計量やチラシ用の写真撮ったり、裏方仕事です。
でも、あとで試食しま~~~す♪(^0^)


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# by sk_mirai | 2017-07-03 16:56 | 会員さんに向けて | Comments(0)

豪華ランチ

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今日は、毎月のおたよりのイラストや4コママンガを
描いてもらってるイラストレータさんと広報部の
お礼のランチ会。
一年に一度の豪華ランチです。
こちらのお店viveは、会で取り扱いのお肉を使った料理がでるというので
事務所からも近いので、セレクト。
写真はオードブルですが、
玉ねぎのスープ、メインの肉料理(お野菜もたっぷり)、デザート、コーヒーまで
美味しくいただきました。
いや、お仕事ですから。
(といっても、一部自己負担です。)
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# by sk_mirai | 2017-06-30 15:32 | 事務所の毎日 | Comments(0)


スタッフの毎日を裏側からそぉ~っと覗いて見ると・・・・ウフフフフ


by sk_mirai

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